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食品科学与工程专业



基本信息
国标代码:082701
专业分类:工学-食品科学与工程类
学制:4年
授予学位:工学学士
学费标准:5000元/生·年
国家级特色专业 河南省一流本科专业 河南省高校专业综合改革试点专业
师资队伍
专任教师55人,其中高级职称33人,博士32人,博士生导师3人,硕士生导师28人,河南省学术技术带头人7人,河南省优秀教师2人,河南省教学名师1人,河南省中青年骨干教师7人。
培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,适应社会、经济、科学技术发展需要,具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控、解决复杂工程问题等方面的基本知识、理论和能力,能在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、食品安全与卫生、新产品开发、科学研究、工程设计和教学等工作,能适应市场经济发展需要的基础扎实、适应性强并有创新能力的应用型高级专门人才。

食品学院教学科研楼

精密仪器实验室

综合实验室
主要课程
食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、肉品工艺学、发酵食品工艺学、乳品工艺学、粮油食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、功能性食品。
专业成就
食品科学与工程为河南省一级学科重点学科,拥有食品科学与工程学术型硕士学位授权点,食品加工与安全和生物与医药(食品工程)专业硕士学位授权点。建有国家猪肉加工技术研发专业中心、河南省粮食资源深度利用工程实验室、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心、河南省食品科学实验教学示范中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地等省部级教学科研平台。
就业方向
主要在食品质量监管、海关、卫生检疫、科研院所、大专院校和食品企业等食品相关领域从事食品生产技术管理、市场监管、进出口检疫、品质控制、市场营销、产品研发、科学研究、工程设计等工作。
往年招录数据
河南省本科二批食品科学与工程专业录取数据
年份 科类 最低分 平均分 分数线
2020 理工 517 521.24 418
2019 理工 470 476.84 385
2018 理工 464 470.01 374
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联系方式
食品学院:0373-3040674
网址: https://spxy.hist.edu.cn/
牛老师:13643735439
赵老师:13781995318


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