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食品质量与安全专业



     基本信息    
    国标代码:082702    
专业分类:工学-食品科学与工程类    
学制:4年    
授予学位:工学学士    
学费标准:5000元/生·年    
河南省特色专业
     师资队伍    
    现有教学科研人员36人,其中高级职称22人,具有博士学位18人,博士生导师2人,硕士生导师16人,河南省学术技术带头人5人,河南省优秀教师2人,河南省教学名师1人,河南省中青年骨干教师5人。    
     培养目标    
培养德、智、体、美、劳全面发展,具有强烈社会责任感和良好职业道德,具备较强沟通能力、创新能力和团队合作精神,熟练掌握生物学、食品科学、食品检验学、食品安全、营养学、管理学等学科的基本理论和技能的高级复合型应用人才,能够在食品生产、加工和流通企业,农产品安全检测机构、质量安全监督管理部门和科研院所等相关单位从事食品质量安全的分析检测、品质控制、评价认证、监督管理和教育教学等工作,满足中原区域经济乃至全国经济发展对食品质量与安全专业的人才需求。    

食品学院教学科研楼      

精密仪器实验室      

综合实验室      
     主要课程    
    生物化学、食品化学、食品分析、仪器分析、食品营养学、食品卫生学、食品微生物检验学、食品质量与安全控制技术、食品标准与法规。    
     专业成就    
本专业为河南省首批食品质量与安全本科专业,为河南省特色专业,拥有食品科学与工程学术型硕士学位授权点。建有国家猪肉加工技术研发专业中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心等省部级教学科研平台。    
     就业方向    
毕业生可到食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等从事食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理等工作,到大型食品企业从事质量控制和安全管理、产品策划和设计等工作。    
     联系方式    
    食品学院:0373-3040674    
网址:     https://spxy.hist.edu.cn/
牛老师:13643735439    
杨老师:15083105720    


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