食品质量与安全专业

国标代码：082702
专业分类：工学-食品科学与工程类
学制：4年
授予学位：工学学士
学费标准：5000元/生·年
河南省特色专业

现有教学科研人员36人，其中高级职称22人，具有博士学位18人，博士生导师2人，硕士生导师16人，河南省学术技术带头人5人，河南省优秀教师2人，河南省教学名师1人，河南省中青年骨干教师5人。

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有强烈社会责任感和良好职业道德，具备较强沟通能力、创新能力和团队合作精神，熟练掌握生物学、食品科学、食品检验学、食品安全、营养学、管理学等学科的基本理论和技能的高级复合型应用人才，能够在食品生产、加工和流通企业，农产品安全检测机构、质量安全监督管理部门和科研院所等相关单位从事食品质量安全的分析检测、品质控制、评价认证、监督管理和教育教学等工作，满足中原区域经济乃至全国经济发展对食品质量与安全专业的人才需求。

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品营养学、食品卫生学、食品质量与安全控制技术、食品企业管理、食品法规与标准。

本专业为河南省首个食品质量与安全本科专业，是河南省特色专业，拥有食品科学与工程学术型硕士学位授权点。建有国家猪肉加工技术研发专业中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心等省部级教学科研平台。

毕业生可到科研机构检测中心、疾病与预防控制中心、食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、大型食品企业等，从事质量控制和安全管理、营养和健康管理、营养配餐、企业管理、产品策划和设计、营销管理等工作。

河南省本科二批本专业录取数据

年份	科类	最低分	平均分	分数线
2020	理工	515	518.82	418
2019	理工	470	476.19	385
2018	理工	464	471.38	374

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食品学院：0373-3040674
网址: https://spxy.hist.edu.cn/
牛老师:13643735439
杨老师:15083105720